So-net無料ブログ作成
前の10件 | -

焼きカレードーナッツ [パン教室]

今月初めにパン教室に行きました。
揚げないカレーパン、ということで興味深々。
形が違うもの2種。
一つはチーズを乗せます。

中身のカレーは市販のカレーフィリングを使いました。
パンのこね方から。

6等分にしてベンチタイム。
DSC_0488.JPG

その後形を整えます。
覚えられないので写真に撮ります。
細かい手順をメモしても後で見たときに「?」となるので(・_・;)
DSC_0489.JPG

DSC_0490.JPG

DSC_0491.JPG

DSC_0492.JPG

DSC_0493.JPG

DSC_0494.JPG

DSC_0495.JPG

DSC_0496.JPG

DSC_0497.JPG

揚げない代わりに水をつけてパン粉をつけます。
DSC_0498.JPG

DSC_0499.JPG

DSC_0500.JPG

DSC_0501.JPG

そして発酵。
焼く際にサラダオイルをまんべんなく塗ります。
光ってます。
チーズを乗せるほうは中央をカットして乗せます。
DSC_0503.JPG

できあがり。
DSC_0504.JPG

DSC_0506.JPG

これが、揚げていないのにさっくりとしたおいしいカレードーナッツが
できあがりました。
おいしすぎます。
DSC_0505.JPG

バーガー袋に入れてお持ち帰り
DSC_0507.JPG
家で早速作らないと。

この教室は私が以前通っていたパンと作り方が違うのですが、
非常においしくできます。
やり方でこうも変わるのだな、と実感しました。
nice!(50)  コメント(5) 
共通テーマ:グルメ・料理

季節のもの [グルメ]

6月、非常に忙しくていたら7月に突入していました。

6月といえば梅。今年も梅ジャムを作ろう!と思いながら
時間が取れずもう6月も終わる、というときにやっと作ることができました。
爽やかな酸味がいいです。
DSC_0487.JPG


毎年父から送られてくるさくらんぼも頂きました。
甘くておいしい山形のさくらんぼ。
DSC_0486.JPG

・・・そういえば通年、さくらんぼが好きなので自分でも
商店街などで安く購入して食べていました。
しかし、それを今年はやれていません。
それだけ大変だった、と思うことにします(^^;
nice!(51)  コメント(5) 
共通テーマ:グルメ・料理

ディズニーがいっぱい [日常]

先日結婚式に出席しました。

その際、場所がディズニーアンバサダーホテル。
ディズニーづくしでした。
お食事
よく見るとミッキーが。
DSC_0462.JPG

DSC_0463.JPG

こちらはスープですが、ドナルドのしっぽが出ているのを
イメージしている、とのこと。
DSC_0464.JPG

パンもミッキー
DSC_0465.JPG

結婚式のモチーフが白雪姫だったので、デザートは白雪姫。
全部食べることができます。
白雪姫は砂糖菓子、下はチョコレート。
中にはムースが入っていました。
プレートには7人の小人がチョコレートでデザインされていました。
DSC_0469.JPG

もちろんキャラクター達もたくさん登場。
にぎやかな、楽しい結婚式でした。

私は特別ディズニー好きでもなく、いいお年ですが(笑)
キャラクターたちが出てくると反射的に手を振ってしまうのは
なぜでしょう?
さすがディズニー(笑)
nice!(49)  コメント(4) 
共通テーマ:日記・雑感

ケークサレとバジルサブレ [グルメ]

DSC_0449.JPG
先日行った料理教室。
今回はお菓子というよりはお食事的なもの。

ケークサレ

バジルペーストが入ったケークサレ。
中身はアスパラ・海老・クリームチーズ
あらかじめアスパラと海老は炒め、生地を作ったら型に入れます。
半分生地を入れたら具材を入れ、さらに生地を入れて上にアスパラなどを飾り付け。
焼く前
DSC_0432.JPG

DSC_0433.JPG

DSC_0434.JPG

焼いた後。
DSC_0435.JPG

DSC_0446.JPG
簡単にできました。
食感は中はもっちり。日本産の小麦粉(クーヘン)を使うのが特徴。

もう一つはバジルサブレ。
アイスボックスクッキーの作り方と一緒。
生地にもバジルを混ぜ、焼く際に上にエダムチーズ、バジルを載せて焼きます。
生地を回しながら切るとつぶれにくいです。
DSC_0443.JPG

DSC_0444.JPG

DSC_0445.JPG

DSC_0451.JPG

これは完全におつまみ!
ビールがあったら進みます。
あまじょっぱさがたまりません。
ただ、この日生憎の雨ですぐに湿気を吸ってしまったため、作ったら乾燥剤を
すぐに入れて密封したほうがよさそうです。

試食
DSC_0450.JPG

どちらも簡単。
ケークサレは家でもいただきました(^-^)
DSC_0452.JPG
nice!(56)  コメント(3) 
共通テーマ:グルメ・料理

チャンククッキー再び [お菓子]

DSC_0423.JPG
先日習ったチャンククッキーを作りました。
粉の配合をその時教えてもらったので、抹茶入り。
ココア入りも作れます。

抹茶入りはミルクチョコレートを入れたのですが、
よく考えたらホワイトチョコレートのほうが合う、と
思い、ホワイトチョコレートでも作りました。
簡単に時間もかからず、ちゃちゃっと作れるのがいいです。
DSC_0425.JPG
写真は代り映えしませんが(^^;

我が家のバジルと大葉がわしわしと大きくなるので
せっせと食べています。
DSC_0426.JPG
写真は摘み取った後なので少ないです
鶏肉のトマト煮に入れたり、明太バスタに大葉を多量に添えて楽しんでます。
nice!(54)  コメント(4) 
共通テーマ:グルメ・料理

バラが咲いた [日常]

家の前のバラが咲きました。(こちらは大家さんの庭)
先週はまだ蕾だった。
暖かさで一気に咲き、本日の暑さでくったりしていました。
DSC_0415.JPG

DSC_0416.JPG

DSC_0418.JPG

今日は暑く、家の中が34度!
5月にエアコンを稼働しました。
まだ梅雨前でからっとしているからそこまで暑さは辛くないです。
しかし、この週末、家で仕事をしていた私は暑さと仕事にうんざりし、
昨日はスタバに逃亡していました。
DSC_0421.JPG


/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
先週友人と飲んで食べた牡蠣。
DSC_0420.JPG
女川の牡蠣、ビックサイズでした。
おいしかったです(^-^)

明日から頑張ろ~
nice!(49)  コメント(4) 
共通テーマ:日記・雑感

ファーブルトンとチャンククッキー [お菓子]

先日行ったお菓子の教室
今回は2つ作ります。
ほぼ同じ材料で簡単にできました。

ファーブルトンは生地を作ってラム酒漬けにしていたプルーンを入れて
焼くだけ。
DSC_0406.JPG

DSC_0408.JPG

DSC_0409.JPG

DSC_0411.JPG
生地にラム酒も入っているので、ラム酒が好きな私にとっては
とても美味しかったです(^-^)
コツは外側をカリカリにするために型にグラニュー糖をまぶすこと。
焼いたらすぐに型から外すこと(くっついてしまうので)
自分作
DSC_0412.JPG

外はカリッと中はやわらかいのです。
バターの風味がいいです。

チャンククッキーはチョコレートと刻んだプルーンを混ぜて
焼いています。
DSC_0404.JPG

こちらは焼く前。
焼くと外側に広がっていきます
DSC_0405.JPG

DSC_0407.JPG
チャンククッキーはファーブルトンよりも簡単。
ちょっとしたプレゼントにもなりそう。
スタバのクッキーが作れてしまいます。
自分作
DSC_0413.JPG

簡単なので試してみないと!
この日たくさん作ったのと、ファーブルトンの生地が余り、持ち帰ったので
いつもより多量な持ち帰りとなりました。
nice!(51)  コメント(6) 
共通テーマ:グルメ・料理

ちまきの違い [新潟]

実家での続きです
実家では芝桜が満開になるところでした。
DSC_0403.JPG

帰省した2日目は友人の希望でいちご狩りに。
しかし、このいちご狩り、その場では食べることはなく、パックに
欲しいだけ詰めて帰るとき量り売りなのでした。
入場料は1人150円なのですが、さすがの連休中、いちごがなくなりそうなため
入場料は2人で150円でよいとのこと。
午前中でしたが、私たちが入った後は営業終了となっていました。

東京には流通しない「越後姫」
糖度が高く、やわらかいのですぐ傷んでしまいます。
だから県内のみ。
DSC_0394.JPG

湯沢まで足を伸ばしたのですが、まだ雪がありました。
土のように見えますが雪です。
DSC_0391.JPG

DSC_0392.JPG

DSC_0393.JPG

こどもの日も近いのですが、柏餅ではなくさくら餅を作りました。
DSC_0401.JPG

こどもの日もあり、お菓子屋さんでちまきが売られていたので購入。
そして家でEテレの「グレーテルのかまど」をみて衝撃を受けました。
グレーテルのかまどのテーマは「ちまき」
しかし、円錐型のちまきを作っていました。その「ちまき」が私が思ってた
「ちまき」ではなかったのでした。
一般的に円錐型の細長く笹でくるんである「ちまき」も
私がいう、おそらく新潟にしかない「三角ちまき」が別のもの
であることを初めて知りました。
ずっと形は違えど、同じものだと思っていたのです。
たしかに、円錐型のちまきを私は食べたことがありません。
それは米粉ベースのお菓子であり、
三角ちまきはただのもち米をゆでたもので、ご飯の代わりのような
ちまきなのです。
DSC_0397.JPG

きなこをふって食べます。
DSC_0398.JPG

このちまき、作れる人があんまりいないんですよね。
包み方とか教わらないとできないかと。
よく考えたらただのもち米ですが、これが非常に美味しくて
私はゴールデンウイークに帰省すると食べたくなるのです。
帰りの新幹線の駅でも売られていました。
やはり米が美味しいから成り立つのか?
なんの疑問もなく、子供の頃から食べていたのですが、
やはり美味しかったです。
nice!(49)  コメント(3) 
共通テーマ:日記・雑感

見慣れた景色 [新潟]

DSC_0383.JPG
実家に3日ほど帰省しました。

良い天気で山もくっきり。

ただ、変わっていたものが。
DSC_0379.JPG

以前はこの場所は胡桃などの木に覆われていたのですが、
ばっさりと切られていました。
この土地の持ち主が高齢になってきていて、今のうちに
対応しようとしたようです。
確かに、以前は木が生えていただけで、特に手入れもされているわけでもなく。
しかし、勝手に(田舎なので)落ちている胡桃を取ったり、林に入って
山菜を取ったりしていたので、少し寂しい気もします。
木がなくなったので、遠くまで見えます。
ちなみにこれば実家の裏で、実家の後ろはすぐ山なのです。

今年は雪が少なく、あっという間に溶けたようですが、
気温が思ったよりも上がらなかったので、田植えもまだまだ
でした。
DSC_0395.JPG

そして、山桜がちょうど満開でした。
DSC_0385.JPG

DSC_0386.JPG

DSC_0387.JPG

DSC_0388.JPG

DSC_0389.JPG

綺麗です。

年々、この景色に癒されるのですが、それだけ年を重ねたという
ことでしょうか?(笑)

nice!(47)  コメント(5) 
共通テーマ:日記・雑感

平成最後の日 [日常]

DSC_0376.JPG
皆さんは10連休を過ごしているのでしょうか?
私は職場は30日~1日は通常業務となっています。
それはこの長期連休が決定する前から、休みだったとしても
私の働く職場は休みとしない、ということが決まっていたのでした。
今日はいつもよりすいている電車に乗り、いつもと変わらない仕事をしました。

27日は仕事をし、28日・29日はどうしても提出しなければならない研修案があり、
週末はすっと頭を使っていたのでした。
それが今日やっと終わりました(^-^)

明日からの日々も平和で和やかに過ごせますように。
DSC_0378.JPG


nice!(45)  コメント(2) 
共通テーマ:日記・雑感
前の10件 | -