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レモンクリームケーキ [お菓子]

シンプルなレモンクリームケーキを作りました。
ベターホームの本「作ってほめられるお菓子」からのレシピ。
DSC_0248.JPG

実はスポンジケーキをもう覚えていないくらい、はるか昔に焼いた記憶しか
ないのです。
(料理教室では焼きましたが)
レシピが家にあるもので簡単にできるものだったのでやってみたくなったのです。

が、久しぶりに焼いたら思いのほかスポンジが膨らまず。
2つにスポンジをカットして
レモン風味のカスタードクリームを挟み、粉糖を振ります。
DSC_0249.JPG

それなりになったような。
本当はこれにミントなど乗せて飾りつけすると良かったのですが
生憎なかったので、省いたら大きなパンにも見えなくない(笑)
DSC_0251.JPG

生地が膨らまなかったにもかかわらず、そこまで硬い生地にならなかったのが
救いでした。
さっぱりとしたクリームなのでいくらでも食べられそうになるので
危険です。
紅茶とともに頂きました。
DSC_0253.JPG
nice!(53)  コメント(9) 
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コメント 9

旅爺さん

見た目も綺麗に仕上がって美味しそうじゃないですか~(^_^)/””””
by 旅爺さん (2017-11-18 17:26) 

ひろ

おいしそーです。


by ひろ (2017-11-19 08:43) 

さる1号

美味しそう~♪
レモンカスタードのさっぱりクリームだとホールで食べちゃいそう^^
by さる1号 (2017-11-21 06:26) 

なっぺ

こんばんは(^^)
美味しそう〜〜
レモンにカスタード、そういえば大好きな組み合わせだったことを思い出しました!
いつになるかわからないけど、乳製品不使用&ノンオイルで作ってみたいです(^人^)
by なっぺ (2017-11-21 22:06) 

mika

旅爺さん
ありがとうございます。
飾りつけしたらもう少し綺麗にみえるかと思います(^-^)

ひろさん
ありがとうございます。
思ったよりもさっぱりして食べやすかったです。

さる1号さん
クリーム、重くなくさっぱりでした。
生地が重くないので、本当にワンホール食べられそうでした
(^-^)

なっぺさん
レモンカスタード、初めて作ったのですが
さっぱりで重くなく美味しいクリームになりました。
乳製品不使用&ノンオイルで作ったら
レシピを教えてください(笑)
by mika (2017-11-23 18:45) 

旅爺さん

お早う御座います。
まだレモンクリームケーキがあるよ。
早く食べちゃわないと・・爺が狙ってるよ、(^^;)
by 旅爺さん (2017-11-24 08:35) 

ciel-bleu-fonce

レモンクリームケーキ、おいしそうですね。私、12月はクリスマスケーキにチャレンジします。こないだはクリスマスディナーを作りました。近日中にアップします。
by ciel-bleu-fonce (2017-11-25 00:04) 

mika

ciel-bleu-fonceさん
クリスマスケーキどんなものを作るのでしょうか?
楽しみですね。
by mika (2017-11-26 21:46) 

ciel-bleu-fonce

クリスマスケーキは紅茶と白桃のケーキです。今年は抽選に当選し、うれしい限りです。今からとっても楽しみにしています。
by ciel-bleu-fonce (2017-11-26 22:08) 

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